Posts Tagged ‘調理実習’
美味しいおやつ♪たいむ【吹田市放課後等デイサービス】
こんにちは！
いや～毎日暑いですね。
と言いつつ、涼しいエアコンの効いている部屋で作業をしている
こどもプラス大阪吹田教室の徳永です。
とりあえず、宣言も明けて一息という感じでしょうか？
吹田教室の子どもたちはもうその辺りはあまり気にしていないようです。
さて、先日ですが雨の日ということもあり、何か室内向けの活動を？
ということで、ホットケーキ作りをすることになりました♪
運動をがっちりとした後での調理だったので若干疲れのある子もいましたが、
調理に意欲的な児童も数人。助かる～
ということで、ホットケーキ作りです。
今回は、甘いのが苦手な子ようにえびせんも作ることに。
換気、消毒、マスク、手袋とコロナ対策もしっかりと。
準備はOK！
指導員と一緒に、まずは生地作りから。
ホットケーキミックスと卵に牛乳。
分量をしっかりと量り、順番にまぜまぜ。
生地作りの間に、えびせん作りも並行。
こちらは、フライパンの油に突っ込むだけで一瞬で完成。
あっという間に膨らむので、油がはねないように注意しつつ、
何人もえびせんをフライパンに投入していました！
ホットケーキの生地が完成すると、
さっそく温めておいたホットプレートに投入！
人数分が作れるように大きさを調整しつつたくさんホットケーキを作ってくれました！
えびせんもホットケーキもお代わりするには十分な量があったのですが、
そこは食欲魔人の子ども達！？
どんどんとお代わりをしてあっという間にSOLD OUT!!
気持ちがいいくらいにたくさん食べてくれました、
チョコレートシロップや、ハニーシロップ両方の味を楽しんでいましたよ♪
いっぱい食べて、どんどん成長してね！
それでは！
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〒５６５－０８０１
大阪府吹田市五月が丘北５－１０ メイカーサ千里ＰＡＲＴ２ １階
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まんまるお月さまみたいな団子♪【吹田市放課後等デイサービス】
こんにちは！
こどもプラス大阪吹田教室の徳永です。
皆さん秋ですよ！秋！
食欲の秋です！！
美味しい物をたくさん食べたい季節です。
でも美味しいインスタ映えしそうな食べ物はお店で買うととっても高い！
それなら自分たちで作ればいいじゃない！……
なんてことは言ってはいませんが、何か調理実習したいよねということで、
以前から案の上がっていた団子を作ることになりました。
では何の団子を作るのか……？
今回は……かぼちゃ！
かぼちゃを使った団子を作る事にしました。
かぼちゃは嫌いな子も多く、実際かぼちゃの団子と聞いて、
やだーなんて声も上がっていましたが、
お菓子に入れると、めちゃくちゃ美味しいです。
今回、レシピは敢えて提示せずに、調理前に動画でみんなと鑑賞。
皆、真剣に見てくれています。
かぼちゃは、小分けにしてレンジでチンして柔らかくしてから、
子ども達にかぼちゃを潰してもらいます。
潰したかぼちゃを生地に練り込むとこんな感じです。
そして完成品はこちら！
どうですか？なかなかおいしそうでしょう。
結構うまいという声もあり、これをきっかけにかぼちゃ嫌いな子も、
食べられるようになるといいなぁ。
ごちそうさまでした！
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あじさいに見立てたゼリー【吹田市放課後等デイサービス】
こんにちは、吹田市放課後等デイサービス こどもプラス大阪 吹田教室です。
今日は皆であじさいゼリーを乗せたパフェを作りました。
今から作るよ！！私調理実習大好き！と中学生のお姉さん。
さすが頼りになります。
皆でパフェの生地にするホットケーキも皆で焼きました。
フルーツなども切ってくれたりして準備万端！！
「全部まぜた究極のゼリーを作るのだ～！！」
あじさいの写真を参考にして、みんなでゼリーを作っていたところ
一人の子が冗談で全部混ぜる～！と冗談で混ぜるふりをしていました。
冗談っぽい動きと口調なんですが、本気っぽい演技が上手(笑)
演技派ですね。
みんなでいっぱい頑張ったので、
「つ、疲れた～」とぐったり…(笑)
本当にお疲れ様。
綺麗なキラキラしたゼリーがせっかくできたのに、
また写真を忘れていました…(笑)
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あの銘菓を手作りしよう！【吹田市放課後等デイサービス】
こんにちは、吹田市放課後等デイサービス こどもプラス大阪 吹田教室です。
先日の土曜日、とある銘菓が電子レンジで簡単に手作りできるとの情報を入手し、
教室のお子さん達と手作りしました。
それはなんと！
京都の生八つ橋！
「生って言うてるけど、火ぃ通してるやん。」
ごもっともな突っ込みです(笑)
何度も言っておりますが、グラム数なども上手に量れるようになってきています。
ちゃんと役割分担して細かく図りの数字を見てくれるお子さん、
力加減で微調整をするお子さん、
小さい子のサポートをしてくれるお子さん
皆で協力できるようになってきています。
一緒に支えてくれています。本当にいいお兄さんですね。
数字も一緒に見て、その子ができたら褒めてくれています。
お兄さんと一緒だから初めてでも怖くないね。
今度は先ほどお兄さんにサポートしてもらっていた女の子がサポートをする側です。
ナイスアシスト♪
量った粉を皆でせーので運びます。
ちゃんと息があっていてこぼす事なく運ぶ事ができました。
せっかくお友達がきっちりと量ってくれたので、その努力は無駄にはできません！
皆で混ぜ混ぜタイム。
まずは小さい子にさせてあげています。
その間周りのお兄さんおねぇさんは待ってくれたり、器を支えてあげたりしています。
皆一年生には本当に優しいです。
一年生のお友達も先生に手伝ってもらってにっこり…
と思いきや…
サポートしていたのは、まさかのお兄さん！
あまりにしっかりとした手厚いサポートだったので、
先生かと思っていました…(笑)
皆で作った生地を伸ばしていきます。
丁寧にくっつかないように気を付けて…
伸ばした生地を今度は丁寧に切っていきます。
上手！
あれあれ…？つまみ食いでもしたのかな？
一生懸命に作るあまり口の周りにも材料や粉が付いていました。
気付かないぐらい真剣に頑張ってくれてありがとう！
中には調理に中々参加してくれないお子さんもいます。
でもそんなお子さんでも、ちゃんと役割分担はしてくれます。
調理には消極的でもお掃除はしっかり！
後片付けでたくさん頑張ってくれました。ありがとう。
生地にあんこをつつんで美味しい生八つ橋の完成！
完成品をついつい写真に撮るのを忘れてしまうくらいでした。
とっても美味しくできもっちもちだったので、あっと言う間になくなってしまいました。
また皆で作ろうね。
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デコ白玉とＳＳＴ遊び【吹田市放課後等デイサービス】
こんにちは、吹田市放課後等デイサービス こどもプラス大阪 吹田教室です。
先日３月３日は桃の節句。お雛祭りでしたね。
こどもプラス大阪 吹田教室では、
３月２日の土曜日にお雛祭りイベントをさせていただきました。
午前中はサーキットや静かな活動、午後からは集団遊びとおやつの調理実習を行いました。
午後の集団遊びは、ＳＳＴの要素が入った花いちもんめ。
一列に並ぶ、皆で手をつないで一緒に歌って前へ進むなどの集団行動、
誰を指名するかという相談をチームで行ったりする上に、
勝ち負けのあるゲームです。
そしてもう一つ条件をつけ足して行いました、それは…
「一回もジャンケンしてないお友達がでないようにしてね。」
さて、この条件により少し難しくなります。
誰がジャンケンをして誰がジャンケンをしていないか覚えていないといけません。
ワーキングメモリをしっかり働かせないといけなくなってしまいましたね。
こども達はちゃんと覚えてて、
「〇〇くんまだジャンケンしてへんで」や
「〇〇さんやったらジャンケン勝てそうかも」など
様々な理由で相談しあって決めていました。
「きーーまった！！！」
さて、歌を歌ってからジャンケンです。
みんなドキドキハラハラ、あいこになる度に「おおお」と声をあげて大盛り上がりです。(笑)
どちらのチームもちゃんと相談し、ちゃんと作戦を立てて、
最後の最後まで同点！！最後のジャンケンで勝敗が決まりましたが、
勝ったチームも負けたチームもケンカする事なくきれいに並んでご挨拶してくれました。
さて、集団遊びで盛り上がったあとは、おやつの調理実習です。
皆で豆腐白玉を作ります。
調理実習はお手の物、ケンカもせずに皆で協力してくれます。
分量や作り方を書いた紙を渡すと、ちゃんとそれを読んで上手に測りを使ってくれます。
少し危うい時は、こちらで声掛けで行うのですが、それもほとんどいりません。
皆で上手にわけて出来た白玉に色を付けます。
「うわーすごい色になったで！」
もう大盛り上がりです。
綺麗に色がついた白玉（カラフルですが(笑)）だんごをこねて、いろいろな形を作ります。
他の子が使う時に色が混ざったら大変だからスプーンで掬って使ってね。
という決まりをちゃんと守ってくれました。
「先生見て！」
こねて上手にできてます。…本当に白玉？という色をしていますが…白玉です。
いろんな色でできたお団子をアイスや小豆、みたらしなど色々なたれを準備していただきました。
形作るのも結構楽しんでくれていたみたいですし、
タレなども「〇〇ちゃんどうする？あずきいる？」などお互いに声掛けもしてくれていて、
時間がない中、なんとかこども達も協力してくれたので、無事に間に合いました。
また皆で作ろうね！
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〒５６５－０８０１
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ホットケーキミックスであまーくないおやつ！【吹田市放課後等デイサービス】
こんにちは、吹田市放課後等デイサービス こどもプラス大阪 吹田教室です。
うちの教室の子ども達はみんな調理実習をすごく頑張ってくれます。
なので先日、おやつ作りをすることにしました。
午前中は宿題タイム。
この日は冬休み最後の日だったので、皆最後の仕上げといったところです。
頑張ってー！！
「もう疲れたー」
と言いつつすごく頑張ってくれていました。
サーキットなどの運動遊びもばっちり頑張ってくれましたよ！
宝物を傷つけないように腕のところに乗せて、
ジャンプ！川をジグザグに越えなくてはいけません…！！
皆ドキドキハラハラしつつ頑張ってくれていました。
午後になるとおやつ作り。
メニューは、なんと…アメリカンドッグ！
ホットケーキミックスとマヨネーズを使う事を説明すると、
皆「え～～できんの～～！？！」と声を上げていました。
こちらのお友達はしっかりと先生と一緒に分量を量ってくれています。
すごく慎重に目盛りを見てくれていましたよ。流石！
こちらのお友達は粉を混ぜてくれています。
しっかりしっかり混ぜてくれてありがとう！
こちらの友達は、丁寧に櫛にウインナーを指してくれています。
私がやると櫛が出てきちゃったりまっすぐにできないのですが、
このお友達はとっても上手でまっすぐにさしてくれていました。すごい！！
あげるのは危ないので大人でしていましたが、
その間も他の子のお皿を準備したりなど様々なお手伝いをしてくれていました。
自分で作ったというのもあり美味しかったのか、
みんなたくさん食べてくれましたよ！
ちゃんとアメリカンドッグだった！？と聞くと
「うん！！めっちゃ美味しかったで！」
と返してくれました。また皆で作ろうね！
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